这步很考验手感，皮擀太薄，包不住肉馅；擀得太厚，饺皮会减弱肉的鲜美，即是败笔。

紧接下来便是用绿白纹路的饺皮包上肉馅，包裹的手法也有考究，每只虾饺应刚好在捏出十二道皱褶后合口，不多不少。

如此包出来的，便是如同一棵棵袖珍又巧夺天工翡翠白菜，整齐排列在蒸笼上。

“烦请姑娘送上去吧。”

蒸好的虾饺还冒着白气，饱满的肉馅在吹弹可破的皮下若隐若现，如同身披白纱的美人。

泽瑜郑重地将蒸笼递给等在一旁的丫鬟，自己则是默默收拾好灶台，耐心静待宁公子品尝。

“谢公子久等了，我家公子请你到厅前一会。”

只过去不到半个时辰，邓叔来到泽瑜等候的地方，传达命令时却没有看他的眼睛。

“好的。”

小厮一旁窃窃私语，邓叔神色复杂，泽瑜心中隐隐浮现起不安：莫非生了意外？

才踏入大厅，一个爽朗的声音响起：

“这位想必是谢公子，真是年轻有为，可惜可惜。”

眼前的少年身着锦缎长袍，头戴墨玉发冠，外披云绡罩衣，俊眉修眼，唇红齿白，想必正是宁公子。

心下“咯噔”一响，泽瑜抬眼便望见，站在一旁系着围裙、面露得色的蔡大厨。

“拜见宁公子。”

泽瑜压下心底震惊，垂首行礼，脑中掠过种种猜想：

蔡大厨面色红润，没有半点病气，到底是怎么回事？

“你做的翡翠虾饺，饺皮洁白柔韧，内馅鲜美爽滑，可谓色香味俱全。”

宁公子先是抚掌称赞几句，不乏老饕的自傲，随即语气一变：

“然而真正的点心，不单只是材料和刀工，更讲究灵魂。”

见泽瑜听得不明所以，宁公子轻轻蹙眉，摇头失笑，仿佛感叹朽木不可雕：

“你做的翡翠虾饺虽外形一致，但口感始终欠缺一二，着实令人遗憾。”

“那是，只学到了表皮功夫，终究难登大雅之堂。”

蔡大厨难掩得意，迫不及待附和道：

“也就是只有宁公子这般在食评上天资过人，才能看穿这小儿把戏，还老夫一个清白。”

“小人斗胆，敢问两者差在何处？”

方才的话如同将他判了死刑，但泽瑜断是不服气的：

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