陈默一边把白鳝抓出来放到案板上，一边说道：“鳝鱼的身上有一层粘液，要去掉才行。”
“对啊，洗的时候可麻烦了，滑溜溜的。”
“可以这样做。”
陈默动作利落的把白鳝的头部砍断放血。
接着把白鳝放到盆里，再倒上80度的热水，大约10秒之后，白鳝的身上就出现了一层白色的黏膜。
“这样就能很容易刮掉了。”
只见她拿刀轻轻的来回刮了几下，白色的黏膜就没有了。
“你不说，慧姨还真不知道有这么方便的做法，谢谢你。”
陈默微微的笑了。
现在不像以后，什么技巧小妙招都可以在网上查到，特别是各种小视频还会做示范。
但是信息多了，也让人变得依赖，一有不明白的就先去某度查，甚至还有人上网查作业答案。
陈默苦笑着，其实她自己也是这样，没资格说别人。
不像莫浩然，他经常会先去图书馆查相关内容。
不能再想了！
陈默收拾好心情，把白鳝的内脏和鱼头的腮去除，再用清水洗了两遍。
夏慧一直在旁边安静的观察学习。
看到陈默熟练的用刀把鱼身切成同样厚度的片时，夏慧有些感慨。
这刀工练起来不容易呀。
看来她小时候吃过不少苦头。
陈默把切好的白鳝放到一边，然后就开始切豆豉、姜粒等配料。
随后就把用酱油、料酒等调好的酱汁倒进白鳝的盘子里，仔细的抹均匀，接着拿出一个凹进去的盘子，把白鳝放进去并摆成盘龙的形状。
“哇，这样好看，没想到还有这样的盘子？不会是专门拿来做鳝鱼的吧？”
“不是的。”
陈默笑了笑。
她怀念的看着盘子。
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