第124章_次元神厨 - 书趣阁
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第124章(1 / 2)

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是一个刘家,因为战争的缘故,整个中华料理界都可以说是处于一种暂停发展的状态。当年刘昂星的年代,天才辈出,各种厨师数不胜数。年仅十四岁的特厨,天赋超绝的龙厨,绝对能够算得上是辉煌鼎盛,而现在据薙切仙左卫门所说,中华料理界的年轻一辈,最顶尖的也就是特厨,可是那也已经是最顶尖的了,而且年纪在十七岁,马上就要成年,剩下的大部分也就是在星级相当均匀的分布着,而根据薙切仙左卫门所说,薙切绘里奈虽然没去参加星级考试,可是应该也有三星的厨艺水准,刘月则是也差不多。

对此安逸点了点头表示认同,毕竟薙切绘里奈之前的品尝水平很明显是大于厨艺的,就算是能够通过品尝知道别人的菜谱,甚至能够自行修改,可是没有相应的基础还是不行,至于说刘月那就是完全因为传承断了的问题了,如果给她一个机会,安逸相信对方不会让自己失望。

“呵。”

安逸苦笑着摇摇头,自己在心中已经开始盘算不让自己失望了,说明已经把这两个小丫头当做自己的徒弟了。

“算了算了,至于说我的消息你也别随便往外说了。”

最后安逸叮嘱了一下薙切仙左卫门。

“是。”

薙切仙左卫门鞠了一躬。

“那么合宿的事情……”

“放心吧,我会去的,答应别人的事情,我一定会做到的。”

安逸挥了挥手让薙切仙左卫门离开,然后就开始思索合宿的剧情。

………………………………

第十八章征服

“这里就是远月度假村?”

芙兰朵露已经被安逸送到小林家去了,而现在安逸就站在远月度假村的门口。

“没错,安逸先生,请进吧。”

安逸来的还算是早的,远月的毕业生还有几人并没有到,只不过原著中戏份颇多的四宫小次郎和乾日向子倒是到了。

“堂岛学长,这位是?”

乾日向子好奇的过来打量着安逸。

“这位是总帅请过来的,要和你们一起对学生进行考核,以后几天你们之间多多交流,安逸先生是一位很强的厨师。”

堂岛银想了想似乎觉得说服力还不够就又加了一句。

“比我强。”

这一句让远月的几个毕业生惊悚了,堂岛银可是远月的传奇,就算是他们这些毕业生都不敢说有几个能够和堂岛银媲美的,可是现在对方随便带过来的一个人竟然说要比自己还强?众人一时之间都觉得堂岛银是在开玩笑。

“安逸君,学长说你比他强唉。”

乾日向子来到安逸身边,仔仔细细的打量着安逸。

“啊,堂岛阁下夸张了,我也只不过就是个普通的小厨师而已。”

安逸相当随意的说道。

“哼,究竟是不是像银所说的那样,来做道料理吧,厨师就应该用料理说话。”

四宫小次郎冷哼一声。

“行吧,那么我就先去看看厨房里有什么食材。”

安逸点了点头,对于四宫小次郎的话还是相当认同的,转身就离开了。

“我说学长,你认真的?”

四宫小次郎皱了皱眉头,他实在是不相信安逸的厨艺,可是他也知道堂岛银没必要在这方面说谎,关键是四宫小次郎搞不明白安逸的到来究竟是为什么。

“当然了,我不是说了么,这是总帅的意见,而且我也试过了,他的厨艺真的很强。”

堂岛银点了点头。

“听说总帅还想让他在远月挂职,可是被拒绝了,现在总帅的孙女正在这家伙的店里打工,似乎就是为了拜他为师。”

这些事情一说出来,所有人都开始好奇安逸的身份了,能够让总帅看中说明厨艺肯定不一般,那么,自己等人为什么从来都没有听说过呢?

安逸则是在思索着自己要用什么料理征服这群桀骜不驯的毕业生们,美食的俘虏的食材肯定不能够用了,毕竟这一回安逸是打算用厨艺来教做人的,而且安逸也不打算用西式料理,远月毕业生里面西式料理,和式料理,果汁,这些方面都有不少能手,安逸打算用中华料理,而提到中华料理,则不得不说八大菜系分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁,安逸也不打算一个菜系做一道料理,而是准备借用刘昂星的真鲷大陆的想法,以一种食材为主,然后通过配菜和调料来表现出中华大陆各地的不同风格来。

川菜,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。

鲁菜,讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味,突出烹调方法为爆、扒、拔丝,对海珍品和小海味的烹制也堪称一绝。

粤菜由广州菜、东江菜、潮州菜三种地方风味组成,三种风味各具特色。

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。

闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。

徽菜的主要特点是烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。

湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭,其实很多湖南人也是怕辣的,而又要吃那种很辣的,由辣而产生多吃米饭的结果,所以湘菜主要产生的作用是下饭。

浙江菜则是选料讲究,刻求细、特、鲜、嫩四点。烹调技法丰富多彩,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧六类最为擅长。口味注重清鲜脆嫩,保持原料的本色和真味。菜品形态讲究,精巧细腻,清秀雅丽。

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